Ganzheitliche Gesundheits- und Ernährungsbegleitung

Kooperation mit Dinkelnudeln Moser - 10 % Rabatt auf Getreide, Vollkornnudeln und vieles mehr

Dinkelnudeln Moser ist ein Familienunternehmen im Allgäu und schon immer seit ich mich vollwertig ernähre meine Nummer eins Bezugsquelle für Getreide in bester, keimfähiger Bio-Qualität. Das Sortiment umfasst neben den Getreidesorten Dinkel (Ursorte Oberkulmer Rotkorn), Weizen, Roggen und Nackthafer unter anderem auch Bio-Vollkornnudeln aus frisch gemahlenem Dinkel.

Mit meinem Code „gesundmitjulia1025“ erhältst du ganze 10% auf deine gesamte Bestellung im Onlineshop.

Der Code ist gültig im Zeitraum vom 01.10.2025 – 31.10.2025.
Mehr Infos zur Zusammenarbeit kannst du hier nachlesen.

Weihnachtsferien im Mühlenlädchen

Vom 21.12.25 - 06.01.26 werden deine Bestellungen im Online-Shop unter www.gesund-mit-julia.de/shop nicht bearbeitet.

Du kannst deine Bestellung trotzdem sehr gerne tätigen und sie wird sofort nach der Weihnachtspause bearbeitet.

DANKE! Ich bedanke mich recht herzlich für die zahlreichen Bestellungen, lieben Nachrichten, das große Interesse an meinen Brotbackkursen und das Vertrauen in mein Tun insgesamt. Ich bin tief gerührt von der Wertschätzung und wünsche dir nun ruhige und erholsame Feiertage sowie einen sanften Übergang in das neue Jahr 2026! Herzlich, Deine Julia

GESUND MIT JULIA im BAYERISCHEN FERNSEHN

Food statt Junk - Drei für gesünderes Essen

Ich bin stolz, Teil der Doku über hochverarbeitete Lebensmittel zu sein. Schau rein und erhalte Einblicke in meine Arbeit, meine Expertise und meine Philosophie als ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin!

Praxiskurse und vieles mehr

"Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke." - Sebastian Kneipp

Ich bin Julia Gebendorfer und heiße dich in diesem Sinne herzlich Willkommen! Ich freue mich, wenn ich dich ein Stück auf deinem Weg zu mehr Gesundheit begleiten darf.

Zu meinem Angebot

Für dich

Praxiskurse in Rottenburg

Je stärker du an der Wiederherstellung oder Erhaltung deiner Gesundheit interessiert bist, umso intensiver solltest du dich von industriell hergestellten Nahrungsmitteln fern halten und auf vollwertige Lebensmittel setzen.

Zu den Kursen

Für dich

Mein kleines Mühlenlädchen...

Die Getreidemühle ist das Herzstück meiner Küche, wenn es um ganzheitlich gesunde Ernährung geht. Denn nur wenn das Mehl, das wir verwenden, aus dem vollen Korn frisch vor der Zubereitung vermahlen wurde, hat es den vollen Wert für unsere Gesundheit. Diese einmahlige Investition zahlt sich für unsere Gesundheit vielfach aus. In meinem Shop findest du daher eine Auswahl meiner liebsten Geräte. Viel Freude beim Stöbern.

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Helferlein

Küchenausstattung, Bücher, Bezugsquellen für Lebensmittel und vieles mehr...

Hier findest du alles, was mir in der Küche die Zubereitungen gesunder Speisen und somit meinen Alltag erleichtert. Viel Freude beim Finden kleiner Helferchen, die dich bei deiner Umstellung zur natürlichen, gesunden Ernährung unterstützen.

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Rezeptwelt

Gesunde Ernährung ist kein Verzicht

Meistens braucht es nur eine kleine Änderung in der Zutatenliste - weg von Industrieprodukten hin zu natürlichen Lebensmitteln - und schon ist dein Lieblingsgericht nicht nur Soulfood, sondern obendrein gesund und voller Vitalstoffe.

Zu meinen Rezepten

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Freue dich jenseits von Social Media auf spannende Inhalte wie schmackhafte und gesunde Rezepte, Gesundheitstipps, Angebote, Kurstermine und vieles mehr direkt von mir in deinem Posteingang!

Das ist jetzt mein vierter Kurs bei Julia und er war, wie bereits die Kurse zuvor, hervorragend vorbereitet und fachlich bestens durchgeführt. Julia war gleich zu Beginn so flexibel, auf unvorhergesehene Ereignisse optimal zu reagieren. Was mir auch sehr gut gefiel, war die Lokation in einer Schulküche. Die Rezepte waren, wie der Anfängerkurs hoffen ließ, einfach aber geschmacklich toll. Mit Roggen- und Weizensauerteig haben wir zwei geschmacklich sehr verschiedene, sehr leckere Brote gebacken. Die Suppe, zu der wir dann das Brot aßen und die Sauerteigresteverwertung über Knäckebrot rundeten das ganze noch ab. Ich kann euch den Kurs nur empfehlen, wenn ihr euch bisher noch nicht drübergetraut habt über Sauerteig. Und das Beste war, man bekam sein Sauerteig "Haustierchen", das man regelmäßig füttern darf, gleich mit nach Hause. Gabriele, 50 - Backen mit Sauerteig leicht gemacht

Ich habe den Kurs Fantastisch Frisch bei Julia gemacht und war begeistert. Der Theorieteil war sehr informativ. Das zubereiten der Speisen hat Spaß gemacht. Die ausgewählten Speisen haben mir sehr gut geschmeckt. Toll finde ich das Skript. Die Rezepte sind ausführlich beschrieben und die Bilder dazu sehr anschaulich. Super finde ich das zu allen Zutaten Bezugsquellen dabei stehen. Alles in allem ein sehr schöner Kurs. Kann ich auf jeden Fall wärmstens empfehlen. Ich werde sicher noch den ein oder anderen Kurs besuchen. Sabine, 58 - Fantastisch frisch

Der Kurs hat mir gut gefallen. Vor allem die einfachen Rezepte (nicht viele Zutaten, alltägliche, einfache Zutaten) haben mich angesprochen und erleichtern das Nachmachen Zuhause. Ich würde jederzeit wieder an einem Kurs teilnehmen und würde ihn auf alle Fälle weiterempfehlen. Steffi, 36 - Fantastisch frisch

Liebe Julia, das war jetzt mein zweiter Kurs mit und bei dir und ich bin wieder vollkommen begeistert. Nicht nur die sehr gut ausgewählten Rezepte sondern auch deine unglaublich gute Vorbereitung sowie kompetente Art lassen mich jedes Mal glücklich und satt heimfahren. Ich kann den Kurs nur allen empfehlen, auch wenn man noch nicht gleich vor hat, auf Fabrikzucker zu verzichten, sind die Infos aus dem Kurs eine echte Bereicherung. Um Entscheidungen für sich zu treffen, braucht man gutes Wissen und das erhält man bei Julia immer. Freu mich schon auf den dritten Kurs in 2 Wochen mit der Frischkost. Gabriele, 50 - Süß und gesund

Da ich selber aus den hauswirtschaftlichen Bereich komme ist es gar nicht so einfach gute informative Kurse zu finden. Bei Julia habe ich einen mega spannenden und informativen Kurs erlebt. Es gibt auch Sachen die ich direkt nach den Kurs selber umgesetzt habe so traue ich mich etz endlich Zucker durch Honig zu ersetzen und so gesünder aber immer noch süß zu backen /kochen. Ich habe auch neue Lebensmittel kennengelernt und bin darüber gut informiert worden wie ich diese nicht nur in den Rezepten aus den Kurs sondern auch so in meiner Küche verwenden kann. Ein super spannender Kurs. Ich freu mich schon wenn ich wieder einen Kurs bei dir besuche. Melanie - Süß und gesund

Der Kurs war so wie ich ihn mir vorgestellt habe, Die Infos zu den verwendeten Lebensmittel waren verständlich. Man erfährt auch nebenbei interessantes über die Auswirkungen ( hier z. B. Raff. Zucker ) auf den Körper. Die zubereiteten Speisen waren sehr gut. Die einfache Zubereitung von Schokolade hat mich überrascht. Die Rezepte sind gut ausgewählt, auch für Anfänger geeignet und nicht zeitaufwendig. Das war nach dem Backkurs der zweite Kurs und ich würde gerne wieder einen machen. Silvia, 60 - Süß und gesund

Der Kurs war sehr informativ. Es wurde alles verständlich erklärt und die Rezepte sind gut umzusetzen! Wirklich super gelungen! Immer wieder komme ich gerne zu einem Kurs. Stephanie, 37 - Backen mit Sauerteig leicht gemacht

Der Kurs Brotbacken mit Sauerteig war super. Das Skript wie immer sehr übersichtlich und verständlich. Die Brote haben sehr gut geschmeckt, genauso wie ich es mir vorgestellt habe. Julia hat ein großes Fachwissen, das sie gerne mit uns teilt. Ihre Kurse sind immer spitze weil sie das mit Herzblut macht. Das war mein 3ter Kurs und ganz sicher nicht der letzte. Ihre Kurse kann man jedem der sich vollwertig ernähren möchte ans Herz legen. Sabine, 58 - Backen mit Sauerteig leicht gemacht

Ich habe vom Kurs nicht nur wertvolle Infos und Anregungen mit nach Hause gebracht, sondern auch ein superleckeres Brot, das der ganzen Familie geschmeckt hat. Eine kleine, feinen Gruppe im gemütlichen Umfeld und Fachwissen, das überzeugt hat: jederzeit gerne wieder! Steffi, 44 - Vollkornbrotbacken leicht gemacht

Danke für die spannenden Stunden, Julia! Mir hat es extrem gut gefallen, ich habe viel Neues erfahren und gelernt. Es hat alles richtig gut geschmeckt, wir durften ja auch was mit nach Hause nehmen. Meine Familie fand es auch sehr lecker. Ich werde dich definitiv weiterempfehlen! Und bitte bitte biete auch noch andere Kurse an. Katrin, 44 - Vollkornbrotbacken leicht gemacht

Der Kurs war genau richtig für mich. Praxisnah, gut umsetzbar, absolut lecker. Mit vielen Informationen und Fachkompetenz, ohne davon geplättet zu sein. Gerne wieder und absolute Weiterempfehlung. Maria, 53 - Vollkornbrotbacken leicht gemacht

Ich ging relativ erwartungsneutral in den Kurs, da ich mir ehrlich gesagt nicht viel darunter vorstellen konnte, unter diesem Aspekt fand ich auch die Kursgebühr etwas hoch. Ich wollte ja „nur irgendwie“ meine Brotbackkenntnisse erweitern. Letztendlich war ich völlig überrascht, mit wieviel Aufwand und Liebe zum Detail dieser Kurs vorbereitet und durchgeführt wurde. [...] Ich hätte nie für möglich gehalten, wie gut selbst gebackenes Vollkornbrot und auch die Aufstriche dazu schmecken können. (Bin eigentlich kein Fan von Vollkornbrot, jetzt muss ich dies aber ergänzen, ich bin kein Fan vom klassischen Supermarktvollkornbrot) Vor allem war ich erstaunt, wie lange ich letztendlich davon satt war. Stefan, 40 - Vollkornbrotbacken leicht gemacht

Der Kurs war sehr informativ. Ich habe viel Neues gelernt und konnte die theoretischen Infos gleich im praktischen Teil umsetzen und jederzeit Fragen stellen. Ich würde gerne wieder an einem Kurs teilnehmen und kann ihn auf jeden Fall weiterempfehlen. Steffi, 36 - Vollkornbrotbacken leicht gemacht

Es war alles von Anfang an sehr familiär und angenehm von Julia gestaltet. Die theoretischen Erklärungen waren auf den Punkt gebracht und für diese Gruppe von Teilnehmer*innen gut verständlich. Das Skript in küchenarbeitstauglicher Folie war eine tolle zusätzliche Idee. Die Rezepte waren für den Anfängerkurs super ausgewählt und alles schmeckte mega gut (auch später meiner Familie Zuhause). Der Praxisteil war bis ins letzte bestens vorbereitet und durchdacht. Alles lief wie am Schnürchen. Ich glaub, man kann das gar nicht besser machen. Ich würde jederzeit wieder bei Julia einen Kurs belegen und freue mich schon auf einen Sauerteigbackkurs mit ihr. Gabriele 49 - Vollkornbrotbacken leicht gemacht

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